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食安中心

公司食安中心歸屬集團運營中心，是專門負責集團所有門店食品安全、消防安全以及生產(chǎn)安全的引導學習及巡查督導的專業(yè)職能部門。通過引進學習國際先進的質(zhì)量體系ISO2200及HACCP，再結合本公司現(xiàn)狀，制定出適合實操能簡單有效且量化落地的質(zhì)量管理體系，保障指導集團各分子公司日常食品安全，完善集團食安管理制度，構建集團食安監(jiān)管新模式。

食安督導工作職責：

1.門店的食品安全巡查及食品安全培訓

2.集團下屬分子公司及門店食安工作的技術支持

3.各區(qū)域樣板店及4D廚房的打造

4.集團內(nèi)部食安標準的制定與執(zhí)行

5.公司月度、季度、半年度和年度食安評比

6.周度月度及半年度食安技術指導海報的發(fā)布

7.國家及國際新近食安文件學習及指導集團門店落地應用

8.行業(yè)內(nèi)食安事件分析學習

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